Sumak, Anadolu, Ortadoğu ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Sumak, kırmızı veya mor renklerde olan bir çalı ağacının meyvesinden elde edilir. Öğütüldükten sonra ekşi ve meyvemsi bir tat verir ve yemeklere renk ve lezzet katar. Ayrıca, sağlık yararları nedeniyle de kullanılır.

Sumak, antioksidan ve antiinflamatuar özellikler sayesinde vücut için birçok fayda sağlar. İçeriğindeki ayrıntıların kanseri, kalp hastalığı ve beslenmesi gibi bölmelerinde yardımcı olması yedirir. Ayrıca, sumak, çözümleme sonuçlarını destekleyebilir, kullanım sistemini güçlendirebilir ve hafızayı koruyabilir.

Sumak, çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilir. Lahana, sebzeli salata, kısır ve çeşitli mezelerde kullanılan sumak, yemeklere ekşi ve aromatik bir tat verir. Ayrıca, sumak, tavuk ve et yemeklerinde de kullanılır. İşte size bir sumaklı yemek tarifi:

Sumaklı Tavuk Yemek Tarifi:

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı sumak

1 çay kaşığı zincir

1/2 çay kaşığı tuz

1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.

Bir grup içinde zeytinyağı, sumak, karabiber, tuz ve limon karışımı.

Karışımları ekleyin ve en az 30 dakika marine edin.

Tavukları ızgara ya da tavada pişirin.

Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!