Nane, Lamiaceae familyasına ait bir bitki türleri ve taze ya da kuru geçişlerde genellikle yemeklerde, içeceklerde ve tatlılarda kullanılır. Nane, ferahlatıcı koku ve tadıyla bilinen ve mutfakta oldukça popüler bir baharattır. Aynı zamanda arıtma amaçları için de kullanılır. Nane yağı, mentol içeriği sayesinde boğaz ağrısını hafifletmek ve solunum problemlerini rahatlatmak için kullanmak için kullanılır.

Nane, vücut için birçok faydaya sahiptir. Sindirim etkisini hafifletmek için kullanılır ve mide gerginliğini, gazı ve krampı sonuna kadar yardımcı olabilir. Aynı zamanda baş ağrısını azaltma, stresi ve anksiyeteyi hafifletmek için de kullanılabilir. Nane ayrıca antioksidanlar açısından zengindir ve hücre hasarını korumaya yardımcı olan anti-inflamatuar yapıya sahiptir.

Nane, birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Özellikle taze nane, salatalara, mezelerde ve çorbalarda kullanılabilir. Ayrıca naneli limonata, naneli çay ve naneli kek gibi tatlılarda da kullanılabilir. Naneli tavuk çorbası tarifi ise şöyledir:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü, küçük bölümler ayrılmış

1 adet soğan, servis

3 diş sarımsak

4 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı krema

1/4 su bardağı taze nane gezdirme, koyma

2 yemek kaşığı

tuz ve karabiber

Yapılışı:

Bir tencerede ocakları eritin ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

Tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar kavurun.

Düzeltmeleri ve eklemeye başladıktan sonra tavuk ateşi kısın. 20 dakika kadar kavurun.

Tencereyi bir kenara alın ve içine kremayı ekleyin. Karıştırın.

Nane yapraklarını ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sıcak servis yapın.