Синий мак - это семена растения, как и другие виды мака. Однако, в отличие от других видов мака, семена синего мака имеют серо-голубой цвет и более легкий аромат. Синий мак широко используется как специя и также добавляется в некоторые напитки, такие как чай, в некоторых культурах.

Польза синего мака для организма включает в себя следующее: Во-первых, синий мак богат минералами, такими как кальций и фосфор. Эти минералы важны для здоровья костей, а также для нормальной работы мышц и нервной системы. Во-вторых, синий мак содержит высокое количество пищевых волокон, что может способствовать здоровью пищеварения и помочь в случае запоров и других проблем с желудком. Наконец, синий мак богат источником жирных кислот Омега-3. Эти жирные кислоты важны для здоровья сердца и нормальной функции мозга.

Вот вкусный рецепт с использованием синего мака: соленое печенье с синим маком. Ингредиенты:

1,5 стакана муки

1/2 стакана синего мака

1/2 стакана сливочного масла

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки красного молотого перца

Сливочное масло поместите в миску и дайте ему комнатную температуру. Добавьте синий мак, муку, соль, перец и соду. Вымешайте все ингредиенты до получения теста. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике как минимум 30 минут. Раскатайте тесто до 1 см толщины и нарежьте формы с помощью форм для печенья. Выложите печенье на противень, выстланный бумагой для выпечки, и выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 15-20 минут. Приятного аппетита!