Арахис или Фундук для халвы - это вид фундука, происходящий из семейства фундуковых, мелкий и зеленый по цвету. Он произрастает в основном в регионе Газиантеп и имеет важное значение в турецкой кухне. Фундук для халвы приносит много пользы для здоровья, помимо того, что он является незаменимым ингредиентом для приготовления халвы.

Фундук для халвы богат клетчаткой, белками и полезными жирами. Благодаря высокому содержанию витамина Е и антиоксидантов он обеспечивает защиту клеточных мембран и замедляет процесс старения. Кроме того, он способствует снижению уровня низколипопротеиновой липопротеин (ЛПНП), что является важным для здоровья сердца. Фундук для халвы также богат железом, цинком и витаминами группы В, что делает его полезным для питания.

Фундук для халвы используется в турецкой кухне во многих разных блюдах. Самым распространенным из них является "фундучная халва", которая является одной из турецких сладостей. Кроме того, его можно использовать в различных рецептах для печенья, макаронных изделий и кексов. Фундук для халвы отлично подходит для соленых закусок. Например, его можно подавать с салатами или соусами, такими как хумус или авокадо пюре.

Вот простой и вкусный рецепт с использованием фундука для халвы:

Рецепт печенья с тахини и фундуком

Ингредиенты:

1 стакан фундука для халвы

1 стакан муки

1/2 стакана тахини

1/2 стакана сахара

1/2 стакана растительного масла

1 чайная ложка разрыхлителя теста

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Поджарьте фундук для халвы на сковороде и затем измельчите его в блендере.

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, сахар, растительное масло и тахини.

Добавьте измельченный фундук для халвы и замешайте тесто до получения однородной массы.

Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Выпекайте печенье в духовке в течение 20-25 минут.

Извлеките из духовки и охладите.

Приятного аппетита!